De lente is begonnen

In deze tijd zijn er volop asperges: altijd lekker met slagersachterham, beenham of met een stukje kalfsvlees. Ook hebben we onze bekroonde aspergetaartjes weer gemaakt; een lekkere quiche met asperges, ham en ei.

Traditioneel voor Pasen is het begin van het seizoen voor lamsvlees. U vindt het gehele assortiment Hollands lamsvlees in onze toonbank: koteletjes, boutjes, lamsrollade of lamsschouder.

Dat in onze winkel kalfsvlees te verkrijgen is, dat weet u inmiddels. Nu met de Paasdagen is de collectie kalfsvlees extra uitgebreid. Probeer eens een mooi stuk kalfssucade of fricandeau. Voor de vitello tonnato is er gebraden kalfsfricandeau.